Sites de coussinets graisseux peu connus du corps humain; 
hommage au chirurgien Jacques Le Pesteur, 
Chirurgien esthétique à Paris,
Jacques Le Pesteur était mon ami et fut  mon associé et mon compagnon de recherches et de travail
, en tant que chefs de clinique à l’hôpital Saint-Louis ,à l'époque où Claude Dufourmentel était chef 
de service de chirurgie plastique reconstructrice esthétique;C’était dans les années 1970!
 Jacques le Pasteur était le prince des chirurgiens esthétiques parisiens,  techniquement extrêmement
  doué, élégant mais original, brillant mais amical, à l’écoute mais parfois songeur, pétri d’humour sidérant,*
 il n'en était pas moins un artiste qui avait fait les Beaux-Arts;sa seconde vie a consisté, sous le nom de
 Boroffe,  d’être un peintre expressionniste admiré et ami des plus grands, telle Lydie Aricks; Il a exposé 
des tableaux exceptionnellement singuliers, virtuoses, déroutants et parfois remplis d’un imaginaire explosif
 et sidéral.!
 mais je voudrais ici rappeler quelques unes  des découvertes anatomiques que ce collègue chirurgien 
a effectué:  d'une part il a participé au groupe de jeunes collègues français réunis par Paul Tessier et 
sous ma direction, explorant la configuration renouvelée du SMAS facial!
Il a découvert avec Françoise Firmin le SMAS nasal, totalement méconnu avant lui.
D’une façon encore originale, il effectua  une étude anatomique poussée sur
 les boules graisseuses de Bichat(“le cab”), masses graisseuses profondes du visage, 
aux prolongements divers et mystérieux ; Au terme de son étude,Jacques Le Pesteur recommandait 
la plus grande prudence avant de les enlever; or c’est devenu opération très à la mode aux États-Unis
 et même en France pour creuser un visage trop arrondi;  du fait que la boule graisseuse de Bichat
 est plus profonde que les amas de graisse sous-cutanée,  il faut pour les enlever une opération 
chirurgicale qui peut se faire par l'intérieur de la cavité buccale, donc sans cicatrice visible;  mais 
l'inconvénient est que le visage devienne  vraiment très creux, car la boule graisseuse de Bichat a non 
seulement une fonction de remplissage, mais aussi une action du coussin qui permet aux muscles de
 la mastication de se contracter sans frottement.
Un autre travail hors normes fut son étude du “casme” ou boule graisseuse du dos du pied;
le casme est une accumulation graisseuse au niveau du dos du pied, qui n’est  pas un 
lipome encapsulé; 
 cette accumulation graisseuse est fréquente et mal connue des médecins et chirurgiens,y compris 
des phlébologues; on pourrait la confondre avec un lipome sous-cutané, ce qu'elle n'est pas! Il y a 
eu très peu de publications concernant le casme depuis ces 15 dernières années;
Jacques  le Pesteur est parti aux paradis des artistes, mais il reste, à son propos,  pleins d’histoires 
dans nos coeurs , et des livres qu’il a écrit:” la chirurgie esthétique au quotidien” et 
“les fresques de salle de garde”
le cab, dessin vladimir mitz                                        le casme dessin vladimir mitz
jacques le pesteur et son fils               tableau de Antoine Boroffe, son pseudonyme
bibliographie
1)Le «CAB» description anatomique et réflexions chirurgicales à propos des boules graisseuses
 de Bichat
J Le Pesteur - Annales de chirurgie plastique et esthétique, 1993 - Elsevier Masson
["CAB" (Corpus Adiposum Buccae). Anatomical description and surgical reflexions apropos of 
buccal fat pads].[Article in French]
Abstract
Thirty hemi-faces of fresh cadavers and two centuries of bibliographies have been studied.
 Both packed fat and organ fat linked to the mastication, the Corpus Adiposum Buccae (CAB-Bichat's
 fat ball) is an anatomic structure which involves the entire hemi-face. The CAB stretches from 
the temporal region to the cheek, passing through the zygomatico-malar tunnel 
and the pterygomandibular fossa. It is completely enclosed within a partitioned 
capsule of varying thickness which allows to recognise it. From its main part,
 the Body, the CAB has ten extensions. Size, volume and aspect are 
different from one subject to another and one side to another. Its cheek 
extensions are inconsistent or disappear with age. However, its outline 
remains characteristic. This is not a ball one except in the case 
of the foetus and new born and for the most sloping extension, buccal,
 which gives its name to CAB. The CAB is always found under the SMAS plane 
which keeps it apart from superficial fat. Where fronto-facial liftings are more extensive 
and deeper, the CAB becomes an important surgical reference. It is possible
 to use the CAB as a local flap for filling in the cheek area. Local partial 
amputations have been put forward as an aesthetic goal. In the light
 of the present study, the author suggests a discussion with regards 
to the validity of these surgical manipulations.”
2)le “CASME”
“Le Pesteur J.
Ann Chir Plast Esthet. 1994 Jun;39(3):377-83. French.
[Adipose pad of the external sub-malleolar fossa. Anatomy and value 
in liposuction of the lower limbs].
Abstract
The existence of an adipose formation under the skin of the lateral part of the ankle is constant 
in both sexes. It is more important in the female ankle. No anatomical study has been made before, 
except for an illustration in Sarrafian's Treatise of Anatomy, where it is described as a "fat pad of the 
prelateral malleolar fossa", whereas no actual description is provided in the text. Therefore, there exists 
no international anatomical definition (PNA) of this constant superficial formation, and we propose 
to adopt Sarrafian's definition (in French: C.A.S.M.E.). This fat pad is located directly under the lateral 
malleola, just before the projection of the extensor digitorum brevis muscle. The prelateral malleolar 
fat pad is spontaneously visible, as a redundant tissue, on the side of all adult female ankles. 
The present study includes anatomical dissections of seven ankles of fresh cadavers. Its surgical 
interest resides in the fact that it may affect the results of liposuction of the lower extremities, because
 it could be mistaken for a chronic oedema resulting from surgery. In ankle liposuction, it will be advisable 
to perform an additional liposuction of this fat pad, with a syringe, to improve results. Therefore it is
 important to perform a systematic examination of this fat pad and to note its clinical characteristics 
before and after surgery in all cases of liposuctions of all parts of the lower extremities.
PMID
 7717674 [Indexed for MEDLINE]”
3) Le SMAS nasal, Le systeme musculoaponeurotique de la face et ses applications chirurgicales
P Tessier, F Firmin, J Le Pesteur - Congrés National de la Societé Française de …, 1974
 conclusion
ce court article est un hommage à mon collègue trop tôt disparu Jacques le Pesteur, dont les
 travaux originaux d'un caractère singulier mais aussi scientifiques précis et artistiques ne doivent 
pas être oubliés!!